بروف ايهاب السر محمد الياس يكتب رسالة الى هيئة المواصفات والمقاييس السودانية.. أحظروا مرقة ( مرقتي)

بروف ايهاب السر محمد الياس يكتب رسالة الى هيئة المواصفات والمقاييس السودانية.. أحظروا مرقة ( مرقتي)

*أ. المبيدات والسموم* *جامعة الجزيرة*

( نشرك سلسلة التوعية المجتمعية يساهم في ايصال رسالتنا)

حظرت هيئة الغذاء والدواء السعودية نوع من المرقة المصرية تحمل العلامة التجارية Maragatty وتحمل تاريخ الصلاحية للعام 2026 م هذه المرقة بحسب التقرير تحتوي على نوع من الصبغات المحرمة دوليا وضارة بالصحة وهي صبغات تحمل اسم
Dimethyl 1 yellow
Sudan 1. Sudan IV
اتمنى ان تكون هذه المرقة غير موجودة في السودان ولم تدخل الى بلادنا وإذا تم إدخالها نرجو أن يتم سحبها من الأسواق فورا. تميل بعض النساء في السودان الى استخدام المرقة المستوردة لإعطاء نكهات محببة للطعام وكذلك سهولة استخدامها وتحضيرها.
وهنالك عموما تحفظات كثيرة على استخدام مرقة الدجاج في الطعام حيث يتم تصنيعها من جلد الدجاج والعظام والأظافر والاحشاء الداخلية بعد خلطها وسحنها واضافة كمية كبيرة من البهارات والتوابل اليها. تحتوى المرقة ايضا على مركب احادي غلوتمات الصوديوم وهي مادة اثبتت كثيرا من الدراسات انها لها اضرار صحية سيئة جدا.
لاحظت ايضا أنه في رمضان خصوصا يزداد استهلاك السلع المصرية وهي معظمها مواد تحتوي على صبغات ملونة مثل ما يعرف لدينا (بالقرقاش) الذي انتشر في المحلات التجارية ويتناوله الاطفال بكميات كبيرة وبشراهة شديدة حيث لاحظت أن عبواته البلاسنيكية مهترئة وغير جيدة وعرضة للتلوث البكتيري بل أن هذا القرقاش يباع في الدرداقات في الهواء عن طريق باعة متجولون دون اي احترازات صحية لهذا الأمر. الطلق ولاحظت أنه يحتوي ألوان صناعية غريبة ايضا وليس لديه اي عبوة فيها كتابة توضح المركبات التي يتكون منها ونسب المكونات فيه وماهي مضافات الغذاء المضافة اليه؟ . كذلك تتنتشر العصائر الصناعية المصرية والمعروفة باسم التانج بكميات كبيرة في عبوات جميلة بنكهة المانجو والبرتقال والتفاح ويتم تناولها في رمضان بكميات كبيرة وهي سهلة التحضير ولكنها تحتوي على صبغات ملونة كثيرة. من الملاحظ ايضا انتشار كبير للفراولة المصرية والتي اثيرت من قبل اضرارها الصحية بوصف الطريقة التي تروى بها هذه النباتات في بلد المنشأ. السؤال الذي يدور بخلدي هل كل هذه السلع الغذائية المنتشرة في الاسواق السودانية تحت سيطرة هيئة المواصفات والمقاييس السودانية وتمت اجازة ادخالها للسودان بطرائق مشروعة؟ نرجو شاكرين تطميننا عن هذا الأمر
وكل عام وانتم بخير
تقبل الله الصيام والقيام